“陽了”之后，很多人會感覺身體發虛，就想著怎樣才能補一補。
而說到進補，很多人都會選擇羊肉、老母雞。但今天要給大家推薦點不一樣的，那就是鴿子肉。
俗話說“一鴿頂九雞”，雖然有些夸張，但足以顯示鴿肉在“補品界”的地位。
那么，鴿肉到底有啥“過人之處”呢？
冬天吃鴿肉，滋補不上火
鴿肉用于食療，最早見于唐代的《食療本草》，書中記載：鴿子肉有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、增強體質之功。
1、養肝補腎
肝臟和腎臟都是我們身體中非常重要的內臟器官，其實這兩個器官有一定的相同之處，它們都可以分解和代謝，身體當中的有害物質，維持內環境的正常運轉。
但如果平時不注意的話，那么就很有可能會導致肝臟或腎臟受到影響，這個時候大家就可以考慮適量吃點鴿子肉或者是喝點鴿子湯，也許在一定程度上能夠起到養肝補腎的作用。
2、增強體質
或許一鴿勝九雞這種說法，存在著一定的片面性，但不得不承認鴿子肉當中所含的營養物質的確非常豐富，比如蛋白質，各種微量元素，礦物質元素，氨基酸等成分。
所以日常生活中能夠適量吃點鴿子肉，可以讓身體獲得更全面的營養物質，還能夠幫助增強體質。
3、改善貧血
女性朋友如果平時存在不良的行為習慣，很容易出現貧血的情況，在這里要提醒廣大女性朋友如果出現了貧血的狀況，一定要及時進行調理和改善，千萬不要任其發展。
多數情況下，造成貧血的原因跟缺乏鐵元素有很大的聯系，而鴿子肉當中所含有的鐵元素是較為豐富的，所以適量吃點鴿子肉，或許能夠起到改善貧血的效果。
鴿子肉這樣吃，補益作用翻倍
那么，鴿子肉要怎么吃，才能充分發揮養生作用呢？有幾種不錯的吃法，大家可以看看哪種適合自己。
補血：當歸鴿子湯
食材：鴿子１只，當歸20克，紅棗30克，姜、鹽適量。
做法：鴿子處理干凈，滾水中煮5分鐘取出；把紅棗、生姜、當歸洗凈，連同鴿子一同放入鍋中，慢火燉1個小時，放入適量調味品即可食用。
補腦：天麻鴿子湯
食材：乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，蔥、生姜、料酒、鹽適量。
做法：將鴿子洗凈焯水，火腿切片，把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時取出，加入適量鹽調味即成。
天麻：性甘，平。息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡。尤其適合用于中老年人神經衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、壯腰膝。
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補虛：紅棗沙參鴿子湯
食材：老鴿1只，干沙參20克，紅棗3枚，玉竹20克，老姜、食鹽適量。
做法：將鴿子肉斬成大塊，洗凈，飛水后待用；玉竹、沙參洗凈，紅棗去核，姜切片；將上述材料放入砂鍋，注入清水，大火燒開后改小火慢燉1.5小時，加食鹽調味食用。
玉竹味甘，性平；歸肺、胃經。具有養陰潤燥，生津止渴的功效。常用于燥熱咳嗽，津傷口渴，陰虛外感，頭痛身熱等。
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