“吃大蒜可以防胃癌”此話題一出，朋友圈引起了熱議，具體是這么說的，山東人的餐桌上少不了大蒜和大蔥，這是山東人胃癌發(fā)病率較低的原因之一。
那么，大蒜真的是胃癌克星嗎？胃癌是可以預(yù)防的嗎？
大蒜的功效
大蒜，百合科蔥屬蔬菜，在我國種植廣泛。大蒜因其辛 辣的味道而一直被當(dāng)作佐料或調(diào)味品。自古以來，大蒜已成為醫(yī)療用藥必不可少的一種， 原因是大蒜中含有大蒜素。
有研究顯示，大蒜素有消炎、降血壓、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多種生物學(xué)功能。
幽門螺桿菌與胃癌
只要說起胃癌，仿佛就少不了幽門螺桿菌。幽門螺旋桿菌是人類至今唯一一種已知的胃部細(xì)菌，它與某種類型的胃癌有一定相關(guān)性。幽門螺桿菌感染是慢性活動(dòng)性胃炎、消化性潰瘍、胃癌的主要致病因素。
研究表明，清除幽門螺桿菌感染是降低胃癌發(fā)病率的重要手段。
什么是幽門螺桿菌
幽門螺桿菌，又稱幽門螺旋桿菌，簡(jiǎn)稱HP，是胃部的一種非常頑固的細(xì)菌，具有感染性，是導(dǎo)致多種胃部疾病的因素之一。
患者出現(xiàn)腹脹、打嗝、吃完東西不消化等癥狀，就需要做一個(gè)吹氣試驗(yàn)，也就是碳13或碳14呼氣試驗(yàn)。通過測(cè)定碳13呼氣試驗(yàn)的數(shù)值，來證實(shí)是否感染幽門螺桿菌。
大蒜真的可以治胃癌嗎
其實(shí)，“愛吃蔥蒜的地方胃癌發(fā)病率低”這一說法并不新鮮。體外實(shí)驗(yàn)中，大蒜素可以抑制幽門螺桿菌的生長(zhǎng)。但是，體外實(shí)驗(yàn)有效果不意味著在體內(nèi)也一定有效。
專家告訴我們，大蒜雖然有殺菌作用，但是并不能通過吃大蒜來消滅幽門螺桿菌。
想要保持胃部健康，生活中大家應(yīng)該規(guī)律飲食，提高自身免疫力，減少胃部刺激，平時(shí)健脾胃也可以多吃點(diǎn)藥食同源的物質(zhì)：如麩炒白術(shù)
白術(shù)：性味偏于甘、苦、溫，歸脾、胃經(jīng)，有健脾胃，增食欲、燥濕利水，止汗，安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安。
建昌幫麩炒白術(shù)：道地選材，千年炮制工藝，麩炒過的白術(shù)可緩和其燥性，增強(qiáng)其健脾的功效，且可益胃消食；是健脾補(bǔ)氣的第一藥。
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