小時候，飯桌上經(jīng)常聽父母說起的一句話就是，“吃飯的時候不能喝水，會消化不良的”。于是，只能眼巴巴放下水杯，抱起飯碗，一口一口往下咽。
問題來了，吃飯喝水真的會影響消化功能嗎？
人的消化系統(tǒng)有幾個階段？
在解答吃飯喝水會不會影響消化的問題之前，我們首先需要明白人體的消化過程。
簡單來說，食物消化包括機械性消化與化學(xué)性消化兩方面。步驟大致可分為：口腔消化、胃內(nèi)消化、小腸消化、營養(yǎng)物質(zhì)吸收這四步。
正常情況下，胃內(nèi)食物的消化分以下三個階段：
1、第一階段
第一階段的胃液分泌是由進食動作引起的，受食欲影響大，消化酶與胃酸分泌的濃度與量都很高，在胃內(nèi)消化過程中起主要作用。
2、第二階段
第二階段是食物入胃后，對胃產(chǎn)生機械性和化學(xué)性刺激，繼續(xù)引起胃液分泌，整體來說胃酸濃度依然很高，但消化酶濃度與量已經(jīng)較前一階段降低。
3、第三階段
第三階段是食物離開胃進入小腸后，繼續(xù)引起的胃液分泌。此階段無論胃酸還是消化酶濃度都很低，消化能力最弱。
吃飯喝水真的影響消化嗎？
答案是：“會”，但前提是大量飲水。
事實上，在吃飯過程中少量飲水，比如喝個2-3口或者一小杯，由于胃內(nèi)消化液的持續(xù)分泌，人們所擔(dān)心的胃液稀釋影響其實并不大，不會引起消化不良癥狀，所以請放寬心。
相反如果大量飲水，比如一整瓶礦泉水全喝下去，一方面會將胃內(nèi)消化液濃度稀釋，另一方面會降低胃本身的蠕動功能，在一定程度上確實會影響消化功能，生活中并不提倡這樣的進食方式。
電話:0794-7222866 | 地址：江西省撫州市南城縣第三工業(yè)園區(qū)