它是平價的“天然人參”，但這4類人要少吃
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| 發布日期：2022-01-12 09:30:36
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山藥性質平和，既是補益類中藥，又可作為營養主食。自古以來一直被視為物美價廉的“補”品，被歷代醫家所推崇，認為久服能輕身、延年，并列為“上品”。現代醫學研究表明，山藥營養豐富，含有多種營養物質，蛋白質、磷、鎂、維生素、鋅、碳水化合物、鉀等，被人們譽為營養滋補品。
山藥中富含淀粉酶及多酚氧化酶等物質，補脾養胃好消化，讓你吃得健康又舒服。秋冬皮膚干裂瘙癢的朋友可別撓，多吃點山藥。山藥中含有一種叫尿囊素的物質，可以軟化角質，修復上皮組織，促進皮膚創面愈合及生肌。
山藥中的抗性淀粉可以幫助控制血脂所含的黏蛋白，能減少脂肪在心血管上沉積，保持血管彈性，預防動脈粥樣硬化。山藥中含有DHEA(青春因子)，可以改善衰老、疾病等造成的激素失調，加快受損組織的修復，對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。
山藥含18種氨基酸、10余種微量元素等多種礦物質，有補中益氣、滋精固腎、健脾補虛、益心安神等作用，還能促進大腦分泌脫氫表雄酮，可輔助改善睡眠，愉悅心情。山藥富含多糖，可加強白細胞的吞噬作用，又能誘導產生干擾素，從而刺激調節免疫系統，增強抵御疾病的能力。
山藥中含有豐富的淀粉，對于本身就容易便秘的患者，應該遠離或少吃山藥。因為山藥性熱，屬溫補食材，便秘患者吃山藥，無異于火上澆油。
很多人喜歡吃麻辣火鍋，但麻辣火鍋本屬辛辣上火之物，如果在吃火鍋的時候，加上山藥，更會使人上火，從而導致咽干咽痛、上火長痘。雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食用山藥，那么應適當減少主食的量，否則就會適得其反。
山藥中含有的薯蕷皂苷成分，在人體內可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。免責聲明：本文所涉及到各類藥方、驗方僅做信息分享，不作為醫療建議、推薦或指引。如有需要請在醫生的指導下辯證使用
